Ce qu’on a déjà construit.

Des entreprises accompagnées par Merci, et d’autres que Théo a dirigées lui-même. Pour chacune, on dit qui a fait quoi. Les chiffres ne sont publiés qu’avec leur accord.

Chaque logo est publié avec l’accord écrit de l’entreprise.

ClientAlimentaire et événementiel

Re.Snack

Le développement de Nuage et de PopComedy, puis de toute la partie événementielle.

Théo Berthelot, responsable du dossier

Le point de départ

Nuage, une marque de barbe à papa sans sucre, et une activité événementielle vue comme un simple fournisseur de barbe à papa et de popcorn.

Ce qu’on a fait

Développement commercial de Nuage et de PopComedy
Rachat de PopComedy et reprise de ses clients professionnels
Repositionnement de l’événementiel vers des animations gourmandes conçues pour les marques
Une offre élargie au-delà de la barbe à papa et du popcorn : glace italienne, esquimaux personnalisés, café, QR codes comestibles, avec ses grilles de prix
Un ERP conçu et déployé : clients, commandes, marges et suivi HACCP de la production en temps réel

Ce qui a changé

PositionnementDes animations gourmandes conçues pour les marques : glace, café, esquimaux personnalisés.

PilotageUn seul outil à la place des fichiers et des outils dispersés.

Les chiffres seront publiés avec l’accord de Re.Snack.

Dirigée par Théo, de 2024 à 2026

Une boulangerie-pâtisserie dans les Yvelines

1,3 M€ de chiffre d’affaires et plus de 15 salariés.

Théo y a lancé la commande en ligne, puis le snacking et le traiteur. Il a mis en place un outil qui suit les marges et les achats. Le fait main est resté.

Piloté par Théo

Saint Aubin

Restaurant, région d’Angers

Communication, marketing et ventes : la caisse, les réseaux sociaux, les photos et la carte.

Sortie de franchise

Un restaurant sorti de sa franchise

Le nom de l’enseigne reste confidentiel.

Théo a mené la sortie de franchise de son restaurant. Il accompagne aujourd’hui des franchisés qui veulent quitter leur réseau, avec une avocate qui exerce en droit de la franchise.

Avant Merci

Ce que Théo a fait avant de fonder le cabinet. Ce ne sont pas des clients de Merci.

Parcours

Une agence d’animations gourmandes à Paris

Codirigeant, de 2021 à 2023

Près de trois ans à codiriger la marque, du développement aux équipes : plus de 450 événements et plus de 10 embauches.

Parlons de votre entreprise.

Un premier échange de 45 minutes, sans engagement, avec Théo.

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